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La Maison Rodier existe depuis les années 1945 après la guerre,
où Pierre Rodier et sa femme ont planté des vignes à la place de leurs champs pour produire leur champagne.
Deux générations ont continué à faire fructifier l’exploitation.
Claude Rodier et son épouse jusqu’en 1990, Alain Rodier leur a succédé et a développé la propriété tout en gardant l’esprit familial.
Sa fille ainée Madeline, est revenue sur l’exploitation depuis 2012, suivie par sa sœur Charlotte.
La 5ème génération est née avec Clovis en 2018 et Eugène en 2022, nous verrons si eux aussi auront la passion du métier de vigneron.
Le Champagne est un vin d’assemblage.
*Plusieurs cépages peuvent donc entrer dans sa composition, apportant chacun leur trait de caractère.
Découvrez toutes les étapes d’élaboration du champagne
Récolte manuelle des baies
Pressurage des baies pour en récupérer le moût ( jus de raisin )
Sédimentation naturelle de ces moûts de raisin, pour une première clarification du vin.
Fermentations alcoolique pour transformer les sucres en alcool et malolactique pour diminuer l’acidité.
Création de l’identité des vins par assemblage des parcelles, années, de sols…etc.
Mise en bouteille des vins et seconde fermentation par ajout de liqueur de tirage.
Bouteilles misent en cave pour maturation sur lies au minimum 15 mois.
Pose de la coiffe et de l’étiquette, contenant les mentions obligatoires.
